在新幹線中,邊品嘗富有特色的站臺便當,邊跟鄰座會話,這是在日本旅行和出差那深奧的妙趣之一。J R北海道為紀念JR北海道20週年,召開了“北海道之新/站臺便當競賽”。該競賽以列車內的“提高旅行食的質量”和“地產地消”為主題,從今春開始每季節實施,並決定各個季節的最優秀獎。“使用北海道產米”和“突出季節感和地域的特色”,是站臺便當的基本條件。
獲得了春天最優秀獎的是“DMV tripBOX”,從4月14日開始試驗性的營業運行的釧網線的濱小清水至藻琴之間的DMV(鐵軌和陸地兩用)特殊電車的,“北之海鮮杯”、“ 北之黑牛杯”和“北之色拉牛肉杯”,附有一張DMV的介紹卡。
獲得了夏天最優秀獎的是“涼茶泡飯&3色壽司+1”,給海鮮3色的壽司,特有配料充足的涼茶泡飯獨具一格。再將它裝入水晶般的透明的塑料容器的話,仿佛北海道的夏天的清涼感注滿了胸懷。
獲得了秋天最優秀獎的是“洞爺湖峰會紅鱒壽司”,成為“北海道洞爺湖峰會”的時髦話題,主題的“紅鱒”,物美價廉,那巧妙的組合令人拍案叫絕。
獲得了冬天最優秀獎的是,春/夏2兩連勝的札幌站立寄商會的“新感覺站臺便當甜點」。油炸肉卷和牛肉煮的蒸飯,手捲壽司等,從外觀和味覺上均能獲得享受。其創作理念為“讓人想買了送禮”,看來真是如願以償。
本文開頭所寫的光景,近幾年因為車站區域內的飲食店和便利店的興盛,變得很難看到了。如果能因為“站臺便當競賽”而恢復人的交流,恐怕高興的不僅僅是我吧。(曹曦執筆)
(C)2007 Hokkaido Railway Company
“北海道之新/站臺便當競賽”公共網
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