於住宿中體會禪意
從8月開始，京都進入了旅游的旺季，想在這個時候去觀光，第一件事就是預定房間。京都的住宿大體分為兩種，一種是大家都很熟悉的酒店式旅館，一些世界級的酒店品牌在此也有連鎖店，規範化管理與服務，讓人可以安心入住。但本期想向大家推荐的，是最具傳統風格的日式旅館，清幽雅致的環境與京都的景點融為一體，從吃到住都能體會到最原汁原味的京都。
如果預算充足而又懂得日語的話，可以選擇由上百年建筑改裝的日式旅館。但若對環境有所挑剔，又希望得到最體貼入微的日式服務的話，新式的日式旅館則是很好的選擇。──位於京都繁華地段的“平新”，就是這樣一家日式旅館。從地鐵“四條站”下車步行3分鐘就能到達。黑與白相間的外觀，古朴而充滿清潔感﹔寬敞亮堂的大堂與店員流暢的中文服務，讓人暫時忘卻了是置身於異鄉。
   
辦好入住手續進入旅店，沒有健身房與酒吧，也沒有豪華的水晶燈與絲絨地毯，與印象中的酒店截然不同。這里的房間都是日式榻榻米, 各房間均在10帖以上，并配有浴缸、廁所，十分寬敞舒適。
拉開日式推拉門，榻榻米獨有清香扑面而來。關上房門，立即感受到四周的“靜”。席地而坐於矮桌前，泡上一杯日本熱茶，望著窗外的日式庭院中精心栽培的花草，這片刻的寧靜感似乎已有多年未曾體會。疲憊的心靈於安寧中得以療愈，旅途奔波的疲勞也一掃而光。
習慣了大城市華麗的表象，來到這里，開始重新審視“簡朴”二字。房間十分干淨內，布置也相當簡單。傳統的塌塌米，房中擺放著矮桌，牆上懸挂畫卷。白天，房間里看不到被褥枕頭之類的東西，到了晚，店員會為顧客在塌塌米上鋪好床鋪。
於佳肴中品味細膩
住在平新，一定不能錯過的是館中的飲食，人氣最高的平新晚餐是京都會席料理和火鍋。日式旅館的晚飯都是在各自的房間內享用，店員會將精致的飯菜一道道端上來，從前菜一直到最后的甜點，每一道菜都美麗精致得如同藝朮品一般。而味道也絕不輸給外形，選用最新鮮的當季食材，經過精心搭配與烹飪制作出的美食口感非常細膩，而味道也充滿了層次，一定要細細地品味，才能完全體會其中的美妙。
這里早飯的京都番菜(OBANZAI)料理，也是不容錯過的。所謂“OBANZAI”，就是京都悠久的歷史及傳統下所孕育出的家庭風味料理。菜色包括京都料理中最具代表性的蝦芋及鱈魚為原料制作而成的芋棒，以及冷豆腐、海鰻、無箐、油豆腐等京都料理中不可缺少的新鮮食材。清晨起床，吃一頓京都民間風味的早餐，感覺十分愜意。
   
於服務中感受民風
日式旅館一向以熱情細致的服務著稱，平新所有的店員都親切如家人般。她們會為您端上精致的飯菜，為你細心准備好床鋪。而若是有任何旅游的疑問，中文店員也會熱情地為您答疑解惑，為您講解京都的歷史與風土人情以及旅館周邊的人文景觀。又或是娓娓道來旅館中的趣事，如同朋友話家常般。
住在平新，不和店員聊聊天實在是可惜。對於外國旅游來說，只有深入當地人的生活之中，才能真正體會一個國家最完整的魅力。而受到語種限制，大多時候日本旅游很難實現民間交流，所以在有中文服務的平新，就一定不要錯過這個絕好的機會。
同時，這里的服務也最大限度地尊重客人的隱私。沒有任何事情時，旅館內極為安靜，聽不到店員之間講話的聲音，只在客人有需要的時候才會出現。   
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