2011年11月11日
第四十二號(總第320期)







【photo by Yao Yuan】

獻給赴日觀光的讀者們
東京必逛10大街區(之一)

●丸之內MARUNOUCHI
  以東京站為中心,介於皇居外苑之間的中心商業區,是日本的金融、經濟中心之一。主要建築有丸之內大廈、新丸之內大廈、三菱東京UFJ銀行本部大廈、郵船大廈等,以及林林總總的著名報社、石油公司、銀行總行等高層寫字樓。“丸之內仲通街”是高檔品匯集的街道,諸多國際知名品牌的店鋪落戶於此。它們與諸如“帝國劇場”、“東京國際論壇”、“三菱一號館美術館”等文化設施一道,最有效地利用了地域資源,讓節假日的丸之內也洋溢著勃勃生機。近几年的再開發重現了昔日風情的紅磚建築,并正在復原百年以前的東京站站舍,使得整個丸之內被一種古典和摩登交融的氛圍所籠罩。每年聖誕節和新年臨近之際,這里的霓虹彩燈競相輝映,餐飲店燈火通明、喧鬧非凡,充滿國際化氣息。

●銀座GINZA
  東京最繁華的商業區,有“東京的心臟”之稱,其華麗高雅、雍容大方、成熟浪漫的氣息,吸引了全世界的矚目。除了阪屋、三越等歷史悠久的老鋪名店以外,也有像“H&M”、“UNQLO”這樣后來居上的新鮮品牌,千姿百態的百貨店、咖啡店、各地特產品店和高級夜總會鱗次櫛比,競相爭妍。銀座兩側人行道寬闊,週日又禁機動車通行,游客可以坐在街心飲茶談天,故有“步行者的天堂”之稱。入夜后,路邊大廈的霓虹燈變幻多端,構成了迷人的景觀。象徵日本自然,歷史,現代的三大景點(富士山、京都、銀座)之一的銀座,與巴黎的香謝禮謝大道,紐約的第五街齊名,是世界三大繁華中心之一。“銀座”的名字已經成為一種品牌,日本各地商店街常冠以銀座之名的“某某銀座”,并引以為自豪。

將美擴散到世界

  本刊特輯介紹過形形色色成功的日本人,其中,在華人世界引起了最大迴響的,便是全身全靈進行不倦探索的美女藝術家神田SAORI。SAORI畢業於武藏野美術大學造形學部視覺傳達設計學科,不僅在人體彩繪和服裝彩繪上頗有建樹,而且舉辦與音樂融合的LIVEPAINT,積極與活躍在世界上的許多著名音樂人以及公司合作,東儀秀樹、林明日香、TOYOTA、Alfa Romeo、shuuemura、VIVIENNE TAM等,都曾與神田SAORI有過近乎完美的合作,譜寫了一首首美的詩篇。

  不僅在日本國內,SAORI還在紐約、泰國等地舉辦過LIVEPAINT,參加過上海的ART FAIR。今年夏天,在台灣舉行的演出活動中,柔美的肢體語言結合繪畫、音樂,賦予繪畫生命,給台灣人以不同以往的感官體驗。

  本月18至21日至明年1月21日,在香港的RED SQUARE GALLERY,將舉行《神田SAORI個人展》,新舊作品交織的展出,相信會帶給香港人以新的發現,這也是她在國外舉行的首次個人展。SAORI 會於11月18日至11月20日,在該畫廊恭候您的到來。并預定在15和17兩日,舉行opening party,她將在派對上進行現場創作表演,實現面對面的交流。畫廊地址是:Happy Valley Art Gallery No.11 Yuk Sau Street,Happy Valley TEL:+852-2838-0040。

  神田SAORI說自己的創作如同Life Painting。描繪的是人生,也是透過人生進行描繪,并會用一生去描繪。繪畫超越了單純的創作活動,訂綴著她在人生中的相會,并伴隨她的成長。所以她的作品總是,像花一樣,像身體一樣,洋溢著熱情、帶著呼吸。期盼透過這次畫展,她的作品能帶給世界新的刺激和感動。(ff執筆)

(C)2011 SAORI'An.

神田SAORI公共網 http://www.saorian.com/(日)


快來看雞蛋蓋飯

  為何日本人喜歡吃生雞蛋?大家是否有過這樣的疑問呢。日本料理是用眼睛品嘗的料理,四季的美感都可以用料理展現出來,料理除了需要具備“酸甜苦辣鹹”五香和“黑白紅黃青”五色之外,還考慮營養均衡,著重保持自然的原風味。生雞蛋不煎不炒,而是直接放到宣騰騰的米飯上,再加入適量的醬油,這樣一來不但省去了調味加工,還能最有效地保持了雞蛋的鮮美原味。不過,如果以為只要把生雞蛋放到飯上就大功告成了的話就OUT啦~本週走近島根縣雲南市的吉田故鄉村,掀起“雞蛋蓋飯旋風”面紗吧。

  雲南市吉田故鄉村為了促進擴大當地雞蛋和大米的消費量,每年十月的最后一個星期日舉辦“日本雞蛋蓋飯研討會”。此活動有兩大看點,一是從全國聚集而來的菜單配方中評選獎項,二是舉辦“品嘗會”,宴請品嘗雞蛋蓋飯,故鄉村為來客准備了23種雞蛋和21種醬油,可以憑喜好隨意挑選。活動開辦自2005年,今年已經是第七屆啦。在今年10月30日的日本雞蛋蓋飯研討會上,有約二千名來賓到場,群眾的眼睛是“雪亮”的喲,1082名來客參與投票,評選出了“日本NO.1”雞蛋蓋飯菜單配方。名為“柔滑力量”的雞蛋蓋飯榮登榜首,兩顆溫泉雞蛋柔滑爽口,配以木魚花、秋葵和青蔥等,一個字“讚”!

  不過,對於“柔滑力量”雞蛋蓋飯折桂,同時也響起了另外一種聲音,認為使用溫泉雞蛋是違背比賽規則的。為何要這么說呢,先來看看溫泉蛋是怎么一回事吧,溫泉蛋是浸在65度左右的熱水里,蛋白處於似凝非固的狀態,而蛋黃則不凝固(半熟蛋是放入沸水,在短時間內加熱做成的,蛋白完全凝固,蛋黃成半熟狀態)。雞蛋蓋飯則是要求是使用生雞蛋,所以有人認為使用溫泉蛋是違背規則的。不過呢,小編覺得只要人們吃得開心就夠啦。快瞧,還有舉辦吃雞蛋蓋飯晒出笑顏的照片比賽的公司呢,只可惜母雞們不知道,它們為人類做出了多大的貢獻。(葉子執筆)

“雞蛋蓋飯晒笑顏”獲獎照片 http://www.tamagokake.jp/smile/award/(日)


東京“中國電影週”

  作為世界9大A級電影節之一,東京國際電影節每年都吸引著全球無數影迷的目光。今年雖然發生了東日本大地震,但2011東京國際電影節仍然在10月22日至30日順利舉行。在今年的電影節上,法國影片《不可觸碰》獲得了金麒麟獎和最佳男主角兩項大獎,而中國影片《轉山》則獲得最佳藝術貢獻獎。而在位於六本木的主會場之外,東京國際電影節中必不可少的“東京?中國電影週”活動也吸引了大批的影迷。隨著前些年《英雄》和《赤壁》在日本取得成功,中國電影近年來是越來越受歡迎了。

  今年的中國電影週活動設置了兩個主會場:東京的銀座和北海道的札幌,其中東京會場邀請到了NHK中文講座主持人段文凝和中央電視台主持人朱迅擔任現場主持,而在札幌會場,札幌市長上田文雄還特別向《非誠勿擾》為北海道旅游業帶來的幫助表示感謝。在本屆電影週播放的中國電影中,既有《建黨偉業》等史詩巨制,也有《肩上蝶》、《非誠勿擾2》等都市愛情題材。而一些歷史背景深厚的人物傳記,如《星海》、《秋之白華》等則受到了日本媒體的高度關注。事實上,這類以“一個人或一個家庭在歷史事件中的變化成長”為主旨的影片,比起鴻篇巨制更加符合日本觀眾的口味。

  在日本家喻戶曉的台灣演員徐若泉,這次從合肥的中國金雞電影節會場連夜趕到東京,她對特地趕來的日本影迷說:“我沒有睡覺沒有洗頭沒有洗澡,只有刷牙的時間,對不起大家了。”令現場影迷們感動不已。而另一方面,透過本屆中國電影週,很多新生代演員開始為日本影迷所熟悉。曾在《南京南京》中給觀眾留下深刻印象的女演員江一燕帶著她的新片《肩上蝶》亮相,她曾游學日本,與濱崎步、大塚愛同門,在日本也頗有知名度。而和董潔一起演出《秋之白華》、年僅22歲就成功塑造了瞿秋白的新生代演員竇驍,也以帥氣的形象和幽默的談吐迷倒了眾多女影迷。(松鼠執筆)

Photo by 松鼠

中國電影週 http://cjiff.net/(中、日) 東京國際電影節 http://2011.tiff-jp.net/ja/(日、英)


神戶“鐵人28號”

  作為阪神淡路大震災的復興象徵,2009年10月於神戶市新長田內新誕生了一座巨型塑像。“鐵人28號”是神戶出生的漫畫界大師橫山光輝先生筆下的得意之作,而這座全高18米重達50噸的鋼制巨大塑像制造當初便受到來自全國的矚目,直到現在前去參觀的游客還是絡繹不絕。“鐵人28號”不但是神戶的著名觀光景點,在促進地區繁榮的同時,也為受災地區人們帶來對美好生活的希望。

  在 “鐵人28號”建造完成后,其週邊產品也相繼推出。比如這款鐵人28號手辦,以60:1的比例模擬原塑像,全高30cm,從細節部的制造到顏色彩度的擬真,已經超越了塑料材質的束縛,完全展現出“鐵人28號”原型的厚重感。該手辦於2011年8月在網路和店鋪開始發售,售價為10500日圓,全部只有限定900套,據說現在網路上已經售完了。

  此外,為了支援311東日本大震災受災地,還推出了“鐵人28號”的慈善公益T恤,主題是“同一種感受,讓我們繼續走下去”,將神戶人民的愛心傳至東日本。一件1500日圓,共有4種尺寸。此外還有“鐵人28號”的鑰匙圈等,在KOBE鐵人三國誌展覽館內均有出售。

  同時圍繞“鐵人28號”開展的各類公益活動也吸引到不少市內外的游客。比如7月22日至9月16日期間,每週五17:00至21:30都會在鐵人廣場內舉辦露天花園啤酒會,酒會上有很多家料理店都有提供美食,人們在鐵人的腳下一邊聽著好聽的音樂一邊暢飲美味的啤酒,度過一個熱情洋溢的夏天。

  最近,長田區辦公處為了進一步將鐵人28號塑像、三國誌、美食文化等長田的魅力之處推向全世界,舉辦了第四屆“鐵人和三國誌的美好城市企划活動”,目的是在觀光和文化交流上促進活躍地區發展。招募徵集是在10月17日至11月30日期間,參加者可以充分發揮天馬行空的想象力,最后由該活動的評審委員會選出最終優勝者。在放置鐵人塑像的若公園內,將於2011年12月開始舉辦活動。(Michelle執筆)

 

“鐵人28號”公共網 http://www.kobe-tetsujin.com/index.html(日)


職人精神

  你喜歡你現在的工作嗎?你有全心全力的投入嗎?如果我這樣問你,你的答案是甚么呢?很多人都覺得若興趣可以變成工作,一定是一件很幸福的事情。可是經過我的証實,當興趣變成工作之后,工作就是工作了,一點也輕鬆不起來,多少還是會有壓力。到最后即使原先再有興趣的項目竟然也變得了無生趣。反之,如果你可以將工作以玩興趣的心情來經營的話,也許會更得心應手也說不定?

  說起工作這種東西,每天該做的內容或流程几乎都是大同小異,加上如果你不是在外面跑業務的話,天天都坐在相同地點做一樣的事情,不產生職業倦怠才怪。大部分的人大都是為了過生活才去工作﹔不過也有些人卻把自己的工作當作是使命、或是天命,認真努力地做了一輩子,毫無怨由,永不放棄。

  在日本文化之中,杏子最佩服的就是日本的職人精神了。所謂的職人就是指擁有一技之長在身,在該領域具有相當水准或技巧的人。若當你被稱為職人時,即表示你的能力已受到肯定。順帶一提職人大多指男性的技術者。當上職人之后,你就會對自己的工作態度有一定的堅持,也會開始追求好還要再更好,不斷地磨練讓自己的技藝更上一層樓。有很多店家或老字號的店主都是代代相傳的,也因此職人有很多是世襲的。剛剛我說過職人都很有自己的堅持、不喜歡妥協,所以職人大半也都是很頑固的(笑)。

  話說上次我去東北採訪時,在夜市的攤販上看見一個捏面人的師傅很專注地正在捏著手上的作品。看他的大手這邊捏一捏、那里按一按,沒三分鐘一個翔翔如生的動物玩偶就誕生了。還有在宮城縣的鳴子KOKESHI資料館看見一位職人宛如變魔術般,把一截長條木頭放入機器、滾一滾、鋸一鋸,一轉眼一個圓滑的木頭娃娃就成形了。他們出神入化的技巧看得我目瞪口呆。不是有句話說工作中的男人最吸引人嗎?那種把全身心力都投注在工作上的神情,實在是酷斃了。所以各位男士們請注意啦!只要每次都拿能出職人的精神,盡全力把手上的工作做到最好,你就會變成天下無敵酷的男人喔。(哈日杏子執筆)

Photo by 哈日杏子

職人.com http://www.shokunin.com/(日)  哈日杏子的網誌 http://harikyoko.wordpress.com/(中、日)


好設計引導生活

  本週三下午兩點,東京中城寬敞的展示大廳,GoodDesign審查委員長、著名設計家深澤直人鄭重宣布:經過審查委員、獎獲者,以及《GOOD DESIGN EXHIBITION 2011》來場者的投票,“2011年度good design大獎”正式誕生。與此同時,其他5種特別獎(6種共計45件)也加入了獲獎者的行列。

  本田技研工業株式會社的“汽車導航系統訊息提供服務”,以2920票榮登榜首,其設計的完成度、加上時代性和針對未來的建議性等均當之無愧。就在東日本大震災次日上午,本田公開發表了“internavi”會員車輛所收集的各種訊息,因此Google 的“汽車通行訊息地圖”和“Yahoo!地圖”得以運作。而隨后的塞車訊息服務,對運送救援物資的車輛、義工團體以及有關受災人員,更是受益匪淺。

  今年的“good design大獎”候選的另5件商品,有實現了接近燈絲光源的LED電燈泡“Panasonic LDAHV4L27CG”﹔山陽/九州直達新車輛“N700系7000/8000號新幹線電車”﹔全世界關注的癌治療“重粒子線照射系統及粒子線治療設施”﹔三星電子LED電視“3D SMART LED TV”,以及日本微軟的體感型游戲系統“Kinect”。無一不與人們未來的衣食住行密切相關。

  GoodDesign Award,是亞洲最具權威性的設計大獎。它不僅重視產品造型,更強調消費者使用經驗與產品便利性的創新與突破,凡是獲得“G”標誌的產品,即代表設計和質量的雙重保証。到目前為止,多透過評審委員投票選出,從今年起,還特邀去年獲大獎/金獎的設計師以及開發者,來一同決定“good design金獎”。特別是到會場參觀者也能身臨其境地投上一票,真可謂“民意”的反映。

  正如深澤先生所說:“對眼下認為極好的設計,將來是否還會依然那樣,邊思考邊進行審查,邊與生活中形形色色的要素相調和,邊給予社會以良好的東西……”我們衷心期待:擁有45年歷史的GoodDesign能夠更加貼近用戶最真切的聲音,讓好設計引導生活。(姚遠執筆)

照片提供:2011年度Good Design大獎宣傳事務局

GoodDesign Award公共網 http://www.g-mark.org/(日、英)
 公益財團法人日本設計振興會 http://www.jidp.or.jp/(日、英)

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