2010年4月9日第十三號(總第245期)·FOR LADY·




【photo by Kazuhiro Matsumoto】

4/9(星期五)《70週年誕辰紀念 奇跡的李小龍展》(至4/10) 六本木之丘umu

4/10(星期六)美濃節
岐阜縣美濃市八幡神社

4/11(星期日) 《我不能吃洋蔥》展 MAKI美術展覽室

4/12(星期一)武田24將騎馬隊列 山梨縣甲府市武田神社

4/13(星期二)伊藤福紫展(至4/30) BASEGALLERY

4/14(星期三)春之高山節(山王節)(至4/15) 岐阜縣

4/15(星期四) 《第35屆木村伊兵衛攝影獎 獲獎作品展》(至4/26) 柯尼卡美能達廣場

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無季節感之時尚

  已是櫻花盛開時,街頭的女孩們身著輕柔的蕾絲雪紡裙歡笑著結伴而過,為春意盎然的東京增添了不少甜美與活力。若不是手中咖啡杯冒出的白色霧氣,眼前的美景真會讓人忘記了4月初的空氣中還摻雜著些許寒意。

  不要以為女孩們是等不及氣溫回暖而急急將春裝上身,輕薄柔軟的雪紡裙是衣櫥中一整年的必備品,商場中也隨時能找到甜美的它們。無論春夏秋冬、陰晴雪雨,走在東京街頭你隨時都會與雪紡裙來個無限柔美的艷遇。也不要以為女孩們為了美麗而不要溫度,巧妙的搭配不僅不會讓身體受苦,還為雪紡裙帶來了季節的溫馨。寒冷的冬季,混搭小皮衣與馬靴不僅保暖,還能防止雪紡裙顯得過於甜膩,帶來性感而充滿個性的美;進入早春,黑色打底褲就成了必備品,再加上一件小巧牛仔服,不僅能對抗突如其來的冷空氣,還給人以乾凈清新的印象……

  除了雪紡裙這種已經成為普遍現象的無季節感時裝外,混搭高段位的時尚達人們用其豐富的想象力,將“無季節感時尚”發揮到極致。皮草+短裙+涼鞋,亦或墨鏡+T恤+短褲+靴子,您能猜出這是在什麼樣的季節嗎?鑲著毛毛邊的藤編包、露出腳趾的皮靴、厚呢料的超短褲,您又能想出它們該什麼時候拿出來用嗎?

  這種不知是不是可以說由女孩們帶起的時尚風,如今已成了全民運動。據一項調查顯示,與10年前相比,日本商店夏裝的打折期已由7月提前到了5月,對消費還真起到了不小的刺激作用,也印證了對無季節感服裝的需求。而本月的時尚雜誌封面與十幾年前比較,模特們的服裝也明顯薄了很多。

  說到無季節感服裝能大行其道的原因,除了女孩們對美的追求以外,服裝商不斷開發的新科技保暖或清涼布料也讓溫度對服裝的控制漸漸減弱。另外,很重要的一點,東京發達的地鐵線路讓外出者很少暴露在戶外,雖不能說是四季如春,但室內空調的調節也能讓身體處於舒服的環境,在服裝選擇上可以更加隨心所欲。(小林和久提供)

今年流行“boot-sandal” http://news.livedoor.com/article/detail/4673772/(日)

諏訪大社御柱祭

  人們乘在從山上砍來的“御柱”上,從最大傾斜達到35度的急坡下滑,渡過雪融后高漲的河川,目的地是位于長野縣中部的諏訪大社。此社作為“東國第一軍神”,是源賴朝、武田信玄、德川家康等眾多武士信仰的神社,現在全日本有一萬多家分社。

  御柱祭是每七年一次在諏訪地方舉行的“日本三大祭典”之一。從山上砍下超過10噸重的木頭,全憑人力拖到20公里開外的山上。這是用來修建寶殿,更換支撐社殿四角的“御柱”,其起源光是從記錄來看,便可以追溯到804年的桓武天皇時代。現如今當地的氏子(義子)共有二十萬人,來旅遊的觀光客也積極參與,成為一項熱烈無比的祭典活動。

  4月2至4日所舉行的,祭典活動的前半“出山”的引人注目之處,是乘坐著人而從急坡下滑的“落木”。當御柱從山坡上逐漸顯現到數萬名觀眾的面前時,連接在大樹左右的枝幹上邊坐著年輕人、抬御柱的人,用獨特的韻律持續高聲演唱,隨著喇叭隊的演奏,拉木人齊心協力,一起使勁拉動連著御柱的網子,憑著人力和士氣,竟能讓上邊有大約2000名氏子(義子)的巨木移動。御柱左右搖動滑下急坡,週圍響起的掌聲和歡聲使週圍被熱氣和興奮所包圍。

  接下來的精彩之處是“越川”,意思在于用融解的雪水洗淨御柱。先頭舉旗的年輕人,跳進如刀割般的10度以下的水流之后,御柱豪快地落入水中,水花四濺,人們在嚴寒中全身浸濕,和御柱一起過河的情景極為壯觀。相隔七年,筆者作為氏子(義子)之一參與了拉網,這種特別的感覺是在其他活動中絕對體會不到的。

  在5月2至4日,祭典活動的后半舉行“抬木行軍”,將運到宮境內的御柱豎至社殿的四角,即“建御柱”時,御柱祭也接近了尾聲。在這里,坐著人的柱子漸漸被豎起至直角,最后垂直挺立的樣子真可謂絕景。這七年一度的天下大祭,有機會一定要親身體驗一下為好哦。(長田潤執筆、攝影)

信州諏訪御柱祭 http://www.onbashira.jp/(日、英)

進軍世界的“料亭”

  提起高級日本料理,對日本飲食略知一二的人,可能會聯想到“料亭”二字,一般庶民難以邁進的料亭中,名字最響的要算得上“吉兆集團”了。吉兆創始於1930年,當時只有9平方公尺的店鋪,經過遷移、大空襲、戰後再建,現已成為在京都、大阪、東京、神戶等主要大型城市,擁有多家分店的集團公司。

  料亭所提供的,多為日本傳統宮廷料理,貴族享用過的本膳料理,以及江戶時代創立的一般民眾宴會料理。受到了日式茶點料理(茶懷石)的極深影響,吉兆將此三大料理菜系有機融合,極為注重菜譜搭配、房間氣氛以及陳列飾物等,根據用餐客人的感覺改變房間風格。吉兆各店一直是用來接待政府首腦要人的料亭。

  米其林三星級廚師,京都吉兆的德岡邦夫先生企劃的料理店,將於本月23日在新加坡開業。德岡先生1960年生於大阪,是吉兆的創始人——傳說級人物湯木貞一的孫子。高中畢業後,經過僧侶生活的修行,入湯木門下,在東京大阪的吉兆修業後,正式進入京都吉兆。

  在父親德岡孝二的嚴厲指導下,從1995年起,德岡邦夫作為京都吉兆嵐山本店的料理長活躍在第一線。2004和2006年,在slowfood協會主辦的飲食節上,作為日本代表所展露的料理,獲得了極大回響。在2009年的世界料理首腦東京品評會上,邦夫先生對料理的獨到見解和高超技藝,受到了世界的矚目。

  第三代德岡,打破了京都名店不接待生客的傳統規矩,為了讓更多人了解吉兆的料理,新加坡分店所使用的食材,將不拘泥於日本傳統材料,而是從國際視點重新審視後的日式料理,可能會給日本料理界帶來一股新風。除了精心考案的料理之外,三名日本藝術家,依據德岡先生提案的江戶期盛行的琳派藝術為裝潢主題,利用和紙、土晼B盆景、青苔等,摩登地表現了日本的傳統美。日本食材加上傳統的料理手法以及日式待客的真髓,在異國新加坡會有怎樣的詮釋呢,讓我們拭目以待吧。(ff執筆)

照片提供:株式會社Operation factory宣傳部

“京都吉兆”第三代德岡邦夫的部落格 http://kyotokitcho.seesaa.net/(日)

愉快的卡通家族

  Kapibarasan,與朋友們一起,生活在茂密蔥郁的草原。最喜歡的,是泡溫泉和吃草,除此之外,基本上是朦朦朧朧地過著日子,優哉遊哉地在睡眠中度過。

  Kapibarasan,是由株式會社BANPRESTO的女性所組成的團隊“TRY WORKS”,所開發的kapibara為原型的卡通偶像,以主要的登場角色“Kapibarasan”為首,有“小白”、“雞冠頭”等各種各樣的卡通偶像所形成的世界觀,受到了以女性為中心的,廣泛的客戶層的歡迎。以Kapibarasan的布娃娃為首,誕生了從生活用品到書籍等各種各樣的商品。去年在東京所舉行的Kapibarasan活動,還不到5小時,大部分的商品便都宣告售罄,足以見之所受歡迎的程度了。

  今年是Kapibarasan誕生5週年的日子, KIDDYLAND為此將舉行大型的紀念銷售活動。3月27日至4月下旬,原宿總店會有各種不同限量商品推出,購滿1000日元即可獲貼紙一張,2000日元以上還可獲贈購物包一個。4月10、11日運氣好的話,還能碰到來原宿店玩的Kapibarasan哦。(緋梨執筆)

【Kapibarasan人氣商品排行榜】
1位:Kapibarasan DECOchiroru巧克力 全45種 63日元/個
2位:原宿店限定Kapibarasan明信片 157日元/張
3位:Kapibarasan原宿店限定餅乾 550日元/5枚

【ecute大宮限定商品】
﹒Kapibarasan大宮限定餅乾 550日元/5枚
﹒列車長Kapibarasan徽章 210日元/個
﹒列車長Kapibarasan明信片 157日元/張

(C)TRYWORKS 照片提供:株式會社KIDDYLAND宣傳部

KIDDYLAND公共網/Kapibarasan五週年紀念 http://www.kiddyland.co.jp/event/kapi_hicheez/(日)

“吉野家”何去何從

  上世紀末頁,百年古都北京,首次掛起一塊與扶桑完全相同的招牌。它不像“KFC”或“MAC”,故作扭捏地寫做“肯德基”或“麥當勞”什麼的,橘黃色背景上的“吉野家”三個和風字體,不僅意味著漢字傳承的血緣,更宣告了華夏的速食市場,從此有了亞洲東方米食文化的身影。

  近20年來,“吉野家”在全中國已擁有150多家分店,不僅家喻戶曉,亦成為經營管理成功的知名品牌。去年,北京吉野家快餐有限公司從“中國連鎖業大會”上捧回“中國零售業最佳雇主”獎牌,開創了餐飲連鎖企業獲得該獎項的先河。本月,中信出版社推出的《吉野家的逆境經營學》一書,更引來熱門話題。

  然而,東瀛的“吉野家”本家,卻“時運不齊,命途多舛”。今年的2月期決算,赤字竟從當初的13億日元,上升到89億日元!超過2005年因狂牛病問題而被迫停銷牛肉蓋飯時的窘況,形成了1990年“吉野家”股票上市以來的最壞局面。為起死回生,“吉野家”從4月7至13日,將牛肉蓋飯降至270日元,誰知,競爭對手的“數寄屋”與“松屋”,立刻相繼打出了4月9至21日和4月12至23日,降價至250日元的迎戰牌。一時風聲鶴唳,網路留言板和部落格,都快被“悲慘狀態的吉野家”那形形色色的風評所淹沒了。

  由於通貨緊縮和需求不振,為挽留顧客,列島快餐連鎖店紛紛施起了苦肉計:除不惜成本在媒體上輪番砸廣告以外,價格狂降卻堅持分量不減。結果,價格戰成了牛肉飯同行競爭者們自相殘殺的工具,而直接導致的,是部分企業員工的被減工資或被裁員……在欣喜的歡呼聲中冷靜下來想想,如果這沒有硝煙的戰爭無止境地持續下去,消費者最終真的能坐收“漁翁之利”嗎?

  事實上,本次留言板中,“過於廉價了,吃起來令人不安”,“其實還是500日元左右比較合理”等等,持客觀意見的日本網民亦不少。中國的平均物價,雖僅為日本的十分之一,但“吉野家”的售價卻和在日本時基本一致。非但未因“太貴”而遭冷眼,反而由於快捷方便、美味健康而廣受青睞——肯定會有除了一味地降價以外,更為創意的方法而走出困境的!不知“吉野家”在中國的成功,能否給本家一點點有益的啟示呢?(姚遠執筆)

Photo by Yao Yuan

景氣低迷,外食產業該如何迎戰 http://www.data-max.co.jp/2010/03/1_252.html(日)

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