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【2012聖誕特輯之三】聖誕秘傳煮蛋方
有關聖誕之夜的聚餐,七面鳥、大蛋糕什麽的製作方法,早就有人長篇大論地在報刊廣播、電視網路上予以普及了,而對於聖誕節晚宴中不可或缺的煮雞蛋,卻鮮有人問津。的確,煮雞蛋因爲看似太簡單,往往會被人們不屑一顧。但是仔細想想,其實,簡簡單單的白水煮蛋,卻偏偏不能吃得稱心如意呢。 您有沒有這樣的經驗呢?想吃完全煮熟的蛋,卻因火候不夠成了溏心,想吃溏心蛋卻又煮得過頭,或者想趁熱吃時卻把蛋白剝得體無完膚……其實,這小小的煮雞蛋裏包含著大大的學問。而關鍵就在於把握時間。今年的聖誕夜,就讓我們一起來學會這“秘傳”的煮蛋妙方吧—— 雞蛋放入開水中煮3分鍾後,雞蛋溫度爲140以上,蛋白變爲乳白色。5分鍾後,雞蛋爲155度時漸漸開始凝固。7到9分時蛋白質基本上凝固,這時雞蛋爲180度。煮到11分以上,很可惜,雞……
與人對話機器人
因爲在動畫片中早就司空見慣了,對於和人類對話的機器人,可能許多人並不會特別的驚奇。不過和有交流能力的機器人一起生活,還是與我們的現實社會有一定的距離。電通、東京大學先端科學技術研究中心和機器人/庫,在宇宙航空研究開發機構(JAXA)的協力下,共同對將在國際宇宙空間站(ISS)的日本實驗棟“希望”中和宇宙飛行員若田光一一起逗留的人型交流機器人進行著研究。 這項計劃被稱爲KIBO ROBOT PROJECT,選自JAXA對外公開招集的利用“希望”解決社會課題中可行性調查提案。這是從2011年花費了一年時間研討而誕生的科研項目。現在在“希望”中,宇宙飛行員透過自律動作和遠程監控操作,進行交流、並向地面傳輸訊息所需的2體機器人正在開發中,其中的一體是備用機器人,將在地面對本項目做宣傳活動。 機……
關於設計的故事
在我們每天的生活中,需要接觸到各種各樣的産品,大到家具和家用電器,小到廚房用品和生活小物。也許正是因爲與我們每日的生活息息相關,我們很難從欣賞藝術品的角度來欣賞這些物品。但是它們與那些美侖美奐的藝術品一樣,都是設計師們經過萬千考慮,凝結無數心血的“藝術品”。 柴田文江女士作爲一名出色的工業設計師,曾經設計過很多在我們日常生活中可以見到的産品。畢業於武藏野美術大學的柴田女士,在1990年進入東芝設計中心工作,而後自己成立了現在的事務所Design Studio S。奪得2011年日本優良設計獎的柴田女士曾經設計過家電、兒童用移動電話、體溫計、膠囊旅館等産品。以女性獨特的視角和感性爲産品注入了柔軟的元素,並在細節上精益求精,由她設計的産品都帶有一種女性獨有的溫柔和細膩。也許你正在使用的産品,……
一見鍾情的契機
“這是最好的時代,這是最壞的時代;這是智慧的年頭,這是愚蠢的年頭;這是信仰的時期,這是懷疑的時期;這是光明的季節,這是黑暗的季節;這是希望之春,這是失望之冬;我們面前什麽都有,我們面前一無所有;我們都在直奔天堂,我們都在奔向相反的方向。” 狄更斯的《雙城記》以這樣氣勢恢弘的一句開頭揭開了整部小說的序幕。而這句話更是成爲了與小說本身同樣廣爲人知的名句。不知道有多少後世的讀者們被這句話吸引震撼而決定細細品讀。當然,每個人選擇和評價一本書的標準都是不同的。但是,面對讓人眼花缭亂的封面和書名,又是什麽觸動了我們的心,讓我們把“那本書”從書架上取出,並且帶回家呢?是喜歡的作家?精緻的裝幀?吸引人的內容簡介?亦或者是實惠的價格?我們被這些條件左右著,迎來了與自己人生中每一本書的邂逅。 相信大家都有……
阿蘇魅力全收錄
在位於日本九州地區熊本縣的阿蘇市,你可以尋訪著名的阿蘇火山,在農場裏享受美好的鄉村景色。被稱爲“火之國”的熊本,也許並非只是因爲擁有阿蘇火山,在我們漫步於村落農場時,也可以感受到在“火之國”生活的當地人的淳樸熱情。也許正是因爲擁有如此魅力,才吸引了作家福田章長期定居在此,並且爲向世界宣傳阿蘇而努力著。 隨筆作家福田章1958年出生於日本長崎縣,曾在青山學院大學文學部就讀。現爲創作出版公司“ASOCRATES”代表,日本隨筆作家俱樂部會員。著有《令人想外出旅行的日語》、《來自舊火山平原的衝擊!》等作品。從1998年就移居阿蘇的福田章,近年來爲向世界宣傳阿蘇爾不斷努力著,而新作《來來自舊火山平原的衝擊!》被翻譯成了中文、韓語,以輕鬆的筆法和充滿想像的故事內容向鄰國的人們展示著阿蘇的魅力。書名……
新穎的“文具咖啡”
近日,位於東京表參道的“文房具咖啡”成了熱門話題。自6月15日開張,僅12天會員就突破了200位。走入通往地下店鋪的樓梯,首先映入眼簾的是門口的展示角,擺滿了COUPY鉛筆、YAMATO膠水、japonica作業簿等,這些在日本可稱得上“經典學習用品”,形成一道獨特的風景線。客戶群大多爲女性,也有不少五、六十歲的夫婦或二十來歲的年輕人。在這裏可非常悠閒地一邊吃點小吃,一邊翻翻漫畫,也可看到開著筆記本電腦的白領們在這裏專心工作。飲食區共有約60個座位,桌椅的尺寸都是按照日本被稱為最漂亮的白銀比例1:√2設計的,照顧到長時間看書寫字的顧客,桌子下面的抽屜還特意做成了薄型的,便於自由伸展腿腳。 店內的牆壁採用仿照日式紙張的特殊加工,有種讓人心神寧靜的作用。最裏處有一面整張白色寫字板的牆壁,不明……
機器人上手術台
手術台上,醫生與機器人合作的時代已經來臨。機器人不會疲勞,而且最擅長精密工作。醫學中手術支援機器人的導入,正是醫學與工學的完美結合。雖然美國的達芬奇手術機器人堪稱先驅,日本也正致力於其開發和研究。 多有難治性疾患的腦神經外科領域中,超小型手術機器人備受矚目。例如名古屋大學醫學部附屬醫院手術室中,設置了一種機器人:它以日立公司生産的MRI(核磁共振成像)單元爲核心,手術中導航器系統,手術顯微鏡等週邊機器一體化。機械臂可以自動運行到精密測量出的腦中目標位置,負責往大腦組織植入精密儀器,注射基因治療劑等機器人也予以統合。另外,新能源産業技術綜合發展機構(NEDO)與九州大學近日開發了一種可以一邊觀察3D影像一邊操作手術器具的手術支援機器人。它是世界上第一台控制系統共通,透過更換手術器具來實現不……
暢銷書《佐川男子》
“草食男子”是數年前起源於日本的一個新興詞彙,在中國也有被意譯成“花美男”的。就和字面意思一樣,是指像食草動物一樣溫和友善的男子。草食男子多是纖細優雅、彬彬有禮的,散發著現代社會所特有的中性美,而捨棄了大部分了令人感到張力的陽剛味。多年以來,尤其在東亞地區,不管是日本、中國還是韓國,草食男子以其溫柔治癒的形象流行於演藝界、服裝界等各大藝術行業。 而“佐川男子”則正相反。“佐川男子”指的是日本最大的快遞公司之一“佐川急便”所屬的男性司機。2012年8月11日,日本出版了一本特別的書,叫做《佐川男子》。這本書從佐川急便的約3萬名員工中選出了50位男性司機,從他們入手介紹了佐川急便公司的內部情況,包括工作流程、員工午餐、制服的秘密等從公到私的各個方面。而被選中的這50位司機,都是散發著陽光氣息……
段文凝新書簽售
2011年3月起在NHK電視台《電視學中文》節目亮相的中國主持人段文凝,近一段時間在日本的人氣越發火爆起來。與此同時,作為一名早稻田大學的新聞學碩士生,她也在出演中文教學節目的同時,在日本的媒體上適當地表達一個年輕中國女孩的看法。迄今為止,包括朝日新聞社、每日新聞社、《讀賣新聞》、韓國KBS電視台等媒體都對她進行過采訪。在這些采訪中,雖然沒有任何針對國際時事的評論,但她對那些見微知著的生活細節的描述,還是為關心中國的日本人帶來了不一樣的感受:中國人并不是某些人想象中那樣遙遠和難以溝通。 今年7月23日,段文凝的第一本隨筆《凝視日本》由PHP研究所出版問世,書中講述了她的成長經歷,以及來到陌生的環境,適應異國他鄉生活的點滴感受。這本書初一問世,就許多書店很快銷售一空,很多尋書不到的讀者,只……
未來鋼彈現形記
哪怕沒有看過《機動戰士鋼彈》的人,相信也不會對其重型內乘戰用機器人鋼彈的形象陌生。有著人類的外形,巨大的鋼鐵軀體,操作者乘坐在它的內部,駕駛它縱橫宇宙。這樣的情節從來就是作爲二次元的幻想出現在大家眼前,畢竟在《鋼彈》開始連載的當時,這樣的機器人離現實太過遙遠,沒有人會把它和三次元的實際相聯繫。然而科技的發展速度是那樣令人目不暇接,雖然離鋼彈的階段尚且遙遠,但如今,水道橋重工已經製造出了……鋼彈的前身?! 人形四足引擎驅動巨型機器人“庫拉塔斯”,由日本水道橋重工研發製造,如今已經生産出了樣本,於7月29日公開展示,甚至還公布了購買價格。YouTube上已有數個庫拉塔斯展示會的影像被上傳公開。影像中,庫拉塔斯有著鋼筋的巨大身型,粗壯的四肢,堅實的鐵拳,重心穩妥關節靈活,操作者進入它的體內操作……
日本文學獎幕後
從川端康成、夏目漱石,到大江健三郎、村上春樹……,日本近現代的文壇巨星可以說數以百計。與此相對應的,是同樣數以百計的各種日本文學獎。顯然,設置這些文學獎的初衷,在於激勵作家成長、多多創作出優秀作品。不過,這些文學獎都是怎麽評選出來的?別說我們中國人不清楚,就連絕大多數日本人也不知道。前幾年,翻譯家大森望和女作家豐崎由美在他們的共著作品《文學獎,我斬!》中,第一次全面談到了日本兩大文學獎——芥川獎和直木獎的評選內幕。 芥川獎是以文豪芥川龍之介命名的獎項,它由文藝春秋社的創始人,也是芥川的生前好友菊池寬於1935年創建,可以說是日本最權威的新人作家大獎。而另一方面,直木獎也是在1935年由菊池寬創建的,它的名字則來自菊池的另一位好友,作家直木三十五。和芥川獎一樣,直木獎最早也是新人獎,但後來……
《新蠟筆小新》出版
《蠟筆小新》這部日本漫畫作品,恐怕我們是再熟悉不過了。即使一頁漫畫也沒看過,即使不知道主角的大名叫“野原新之助”,也不妨礙我們在看到那長著粗眉毛的傻臉,或者聽到那個賤兮兮的聲音後,準確地將它們與“小新”對號入座。自從1990年誕生以來,這個人小鬼大的小鬼頭,已經為無數讀者帶來捧腹大笑的歡樂,還留下了諸如“小象”、“青椒”等經典橋段。在剛剛進入中國時,很多父母都以為這是兒童讀物,事實上,《蠟筆小新》是一部借著孩子的嘴來反諷現實社會的非兒童市場的作品。 連載20年,長盛不衰的《蠟筆小新》,也幫助它的作者臼井儀人成為名副其實的日本漫畫大師之一。但天有不測風雲,2009年9月,51歲的臼井儀人在登山攝影取材中,失足跌落懸崖,不幸遇難。正當全世界《蠟筆小新》的讀者嘆息大師英年早逝、擔心作品不再更新……
赴日學攝影攻略
有些人為了將來的工作選擇來日學習攝影,有些人只是為了滿足自己的攝影愛好遠渡扶桑,無論如何,近年來赴日學習攝影的同學在逐漸增加。那麼在遠赴他鄉學習之前需要做哪些準備工作呢? 首先,當然是物色一所優質的學校。有人認為,學習攝影完全可以不去專門學校,而是去一些現像所(日本專門處理膠片、字幕製作、影像編輯等之工作場所)或是跟攝影有關的地方一邊打工一邊學習。其實那樣是不可能有系統地學習到相機操作和攝影技術的,相較之下大多數的初學者還是會選擇在正規學校學習。 設有攝影專業的4年制大學是日本大學內,擁有在全國首屈一指的大型工作室、暗室、實驗室、作品展示館等,以及最新專業器材和強大的師資力量,而藝術學部的名牌效應也是為多學生選擇的重要理由之一。當然,除了日大,還有許多非常有實力的專科學校,比如東京/九……
Misao和Fukumaru
藍天襯著白云,下面是一片翠綠的田野,那里有位老奶奶微笑著對著一隻白貓說,“今天又是個好日子呢,福圓(Fukumaru)”。 這如同童話般美好的場景,就是由攝影師伊原美代子透過她的相機,真實紀錄下來的一幕,寧靜而又祥和。8年前,這位叫Misao的老奶奶在倉庫里,發現了一隻擁有著不同顏色雙眼的小貓,并給它取名叫“福圓(Fukumaru)”,寓意著福氣降臨,一切事物都圓滿如意。自那天起,一段只屬於他們倆的故事便正式拉開序幕。 從照片中可發現,無論是在家中吃飯還是在田里務農,老人與貓總是形影不離,時而深情對視,時而親昵相依。最令人印象深刻的,是在老人和貓的“如花一般”系列中一張老奶奶在田里插苗,福圓在一旁“幫忙”的情景,看第一眼時覺得忍俊不禁,再看時,有種感動之情油然而生。在這個不能算富裕的……
“初mem”和“初puri”
在新學期的開始,國高中女生們在與學校或社團的新成員們第一次一起外出遊玩時,作為已經成為朋友的紀念而拍的大頭貼被叫做“初mem·初puri”。這個詞來源於“新成員們第一次拍得的大頭貼”的日文縮略。而在大頭貼上寫的字,也大多是體現新成員們關係親近的詞語。比如說,“直友”來自“一直都是好朋友”的縮略,或者是“我們是最佳拍檔”等等。在現在這個時代,如果希望找到與自己志趣相投的朋友,成立一個團體的話,拍大頭貼這樣的事情,可以說是不可少的。還有,以親吻的姿勢來拍的大頭貼叫做“Kiss Puri”。 而大多數的流行語都是年輕人自己總結得出,進而在朋友之間廣為使用,然後又傳到那些當紅的歌手、模特兒那裡,而那些當紅藝人又會在自己的部落格或者SNS網絡上使用,並以此被廣泛接受。 雖然以前東京和其他二線城市……
世紀奇觀金環食
金環日食,罕見的天文奇景。當地球、月亮和太陽在某一時刻恰好處於一條線上,月亮擋住太陽的光茫、陰影落在地球上的時候,會發生這樣的景象,被稱為日食。而月亮比太陽小得多,無法完全遮去太陽,若三者的連線是相當精準的筆直,當月亮處於太陽的正中時,太陽仿佛擁抱著月亮一般露出四周的金邊,好像天空中躺著的一只纖細指環——這就是金環日食了。 5月21日早晨。東京都捼布市。早晨7點15分左右太陽已呈下弦月狀,天色灰暗;到25分左右成了纖細的金鉤,彷彿斷開了一個缺口的園園耳環;到7點32分,耳環終於合口,成為了一個纖細的金環,渾圓無缺,均勻光滑,在雲層中時隱時現,明亮而安靜。此時天色暗若黃昏,又如陰雨欲來。直到7點38分,金環在與剛才相反的方向破了一個小口,月亮與太陽開始錯開身軀,天空以幾乎難以感覺到的速度緩……
迎送會的好伙伴
在高峰時間的山手線電車裡,聽到了這樣的對話。“如果是無酒精成分啤酒的話,我們也可以喝的吧?如果其中沒有酒精成分的話,即使未成年人也可以喝的吧?”幾個看起來大概是高中生的女孩子這樣說著。即使沒有酒精的成分,但是既然冠上了“酒精”二字,無論如何都還是會覺得有些不合適的。心裡這樣想著,但是並沒有說出口。 根據維基百科所說,“所謂軟性飲料,就是不含酒精成分,或者酒精成分不超過1%的酒精口味的飲料。在日本的法律中,此種飲料被定義為軟性飲料。”在2003年修正之後的道路交通法對於酒後駕車進行了更為嚴厲的處罰。受此影響,各大啤酒生產商紛紛推出無酒精成分的啤酒。同時,不只是啤酒,無酒精成分的葡萄酒、雞尾酒、梅酒、日本酒和燒酒也相繼問世。 上面提到的這麼多種類的酒飲料現在全部都有了“無酒精成分”的“版本……
川端文學獎揭曉
都說地理上的接近造就文化上的相似,因此日本的文學作品對於國人來說並不陌生,從剖析內心獨白的《人間失格》(太宰治著),到刻畫人之本性的《挪威的森林》(村上春樹著),抑或是描寫工人艱辛的《蟹工船》(小林多喜二著)等,都獲得眾多中國讀者的共鳴。 4月12日第三十八屆川端康成文學獎揭曉,短篇小說《狗和口琴》當選。作者為實力派作家江國香織,她在2004年也曾獲得直木賞,其豐富的文筆表現力獲得了極高的評價。本次的川端康成文學獎於6月29號在東京虎之門Okura酒店舉行頒獎儀式,獎金為100萬日幣。這又是一篇能夠打開中國讀者心扉的傑作。 江國香織是1964年出生的小說家,也從事兒童文學、翻譯和詩歌創作。她的父親是著名的散文作家江國滋。20歲時,江國香織將詩作頭一次向雜志投稿被刊載,此後,接二連三地獲……
名為回憶的箱子
一個普通休假日的午後,溫暖的陽光透過窗子灑在屋裡,溫暖又有點懶散。桌上的咖啡飄著香氣,CD播放器裡放出來的是自己喜歡的曲子。在這樣一個愜意的午後,如果再有一本書的話,應該是再完美不過了。可以讓你忘記午後時光的流逝,沉浸在書中,感受著作者的回憶的同時,亦會想起自己年幼時與家人共同度過的美好時光。這本書就是一青妙的 《我的箱子》。 看到作者“一青妙”的名字或許你會覺得有點熟悉。不錯,她就是日本著名流行音樂歌手一青窈的姐姐。而身為牙科醫生的一青妙,同時也是演員,可謂是多才多藝。這次的散文集《我的箱子》是她的第一本書。書的開頭記述了寫這本書的緣由,收拾家中物品時,無意中發現了一個紅色的箱子,箱子裡放著的都是一些很有紀念意義,但是又經常被忘卻的東西。 已經去世的母親的日記,父母結婚之前的書信等……
“中國媳婦”暢銷書
從2010年秋天開始,日本網絡上出現了一個和中國相關的博客。這個博客不是介紹中國旅游的,也不是分析中日關係的,而是不停更新一些風格幽默輕松、內容生活化的四格漫畫,它就是《中國媳婦日記》。漫畫講述的每一個小故事,都是真實發生在作者身上的:“70后”的日本游戲設計師井上純一,自從迎娶了來自中國沈陽的“80后”妻子阿月后,因為文化和年齡差異,兩人在生活中鬧出很多笑話。比如阿月在味增湯里放了大多數日本人絕對不吃的香菜,津津樂道於日本人都快遺忘的相扑比賽細節等等,每天生活樂趣不斷。這些漫畫在網上迅速躥紅,井上和阿月的故事被越來越多喜歡中國和并不了解中國的日本人所喜愛。2011年8月,漫畫正式成書出版,迅速登上了亞馬遜圖書銷量榜的首位。 據井上純一說,一開始擔心妻子反對,所以是偷偷將漫畫發布在網絡的……
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