日本人總是喜歡嘗試新的東西。新的商品大家都一窩蜂地去買,新的景點大家都一窩蜂地去玩。不過再熱的高潮,經過一段時間也會漸漸變冷。不過,脆奶油甜甜圈 (Krispy Kreme Doughnuts )的熱潮,好像與其他稍微有些不同。在日本上陸已經將近一年啦,可是,一點也沒有像要高潮終結的兆頭。
脆奶油甜甜圈是誕生在美國的炸甜圈連鎖店,有400多家店鋪。去年12月份,在新宿的“southern terrace”開設了日本第1號店,今年10月在有樂町的“itocia”開設了第2號店,接著,11月崎玉縣的“aeonmall” 川口第3號店又隆重開張了。
脆奶油甜甜圈在扶桑大受歡迎,僅僅從店的隊列便可略見一斑。新宿的“southern terrace”開張已過一年,可不論週日、不分時間、不管天氣等種種外在因素如何,總是有一小時以上的隊列,綿延不絕。有樂町的“itocia”開張當天,包括通宵排列的人在內,共有400人以上在此恭候。“物以稀為貴”,當作一般的送禮佳品,脆奶油甜甜圈亦獲得了相當的人氣。
由於店內設置了能看到炸面圈的制造工序的機器,所以不僅僅令人對食品感到放心,也起到了快樂地度過等候時光的意外效果。此外,在排隊等候的過程中,有時會碰到免費提供品嘗剛剛炸好的甜甜圈。像這樣的“意外節目”,大概也是吸引顧客的一種手段吧。
用砂糖精心泡制的常年商品“原創琉璃(Original Glazed)”,提供其他14種豐富的相關食品。脆奶油甜甜圈計劃今後5年之內,以首都圈為中心開設30至50家分店。在競爭十分劇烈的快餐食品行業,今後究竟會躍進向何方,高潮之後是否能迎來持續的繁榮,其去向令人關注。(解舒琪執筆)
(C)2007 Krispy Kreme Doughnuts
“脆奶油甜甜圈”公共網 http://www.krispykreme.jp/(日)