【有關月島的“花邊趣聞”】
月島是百年前東京灣建設航運通道時,利用挖掘出的土砂而填埋出的一個人造島,與築地市場僅一川之隔。最初稱為“築島”,后改名為同音的“月島”。1940年曾作為東京世博會的主要會場,后因戰事而中止。有關月島的著名小說有石田衣良的《4TEEN》和淺田次郎的《月島慕情》。著名女演員新垣結衣曾主演過的CM《十六茶》和電視連續劇《全力女孩》,都是以月島為舞台的。
【月島“文字燒”三部曲】
1.先將適量的油均勻涂抹在加熱的鐵板上,然后將櫻蝦、魷魚絲、扇貝、卷心菜、油渣等拌炒煎熟,并將炒熟食材聚成一個甜甜圈般的圓形。
2.將小麥粉麵糊水倒入圓圈中,稍稍凝固后用大鏟子混合湯汁食材,快速混合翻炒,飄出香味后像煎餅般攤平,在表面上撒上青海苔粉、柴魚末點綴,即可進食。
3.正宗日式“文字燒”,最后要用小“鏟刀”一點一點地刮略微燒焦的鍋巴來吃。鍋巴香脆,卻又保有濕潤感,可感受到全新的味覺體驗。(姚遠攝影、執筆)
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標題:《靜靜的西仲通》 地點:月島西仲通商店街。 拍攝要點:採用蹲位,使得視角微微仰望,街燈和路面所構成的“縱深透視”效果,點綴上些許行人,烘托了和平、寧馨的氛圍。 使用濾鏡:Sutro (強調縱深透視效果,邊框的裝飾性) | |
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標題:《第一間酒場》 地點:月島西仲通商店街外圍。 拍攝要點:刻意將立體拍成平面,畫面中紛雜要素很多,但都被暖色調包融成為一體,制造了濃烈的裝飾性油畫效果。 使用濾鏡:Hefe (突出燈籠光的溫暖柔和的氣氛,邊框的裝飾效果) | |
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標題:《黑門町》 地點:月島西仲通商店街外圍。 拍攝要點:飽含歲月感的陳木橫匾,不可思議的暗藍色招財貓母女垂帘。正面直拍,不含主張,頗似宮崎駿動畫片的神怪境界。 使用濾鏡:Sutro (制造神秘光影效果,邊框的裝飾性) | |
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標題:《夢二》 地點:月島西仲通商店街。 拍攝要點:左側是街坊歐巴桑閑聊的雕塑,右側為毛筆直書的店名招牌,柵欄深處隱約可見的廣告商標。店主的個性栩栩若生,昭然若揭。 使用濾鏡:lomo-fi (令邊框與店名挂軸融為一體) | |