終於到了一個學習“飲食”的時代。
明治時代,日本著名作家村井弦齊先生,曾在《食道樂》中寫道:“對於孩童來說,比德育、智育、體育更加重要的,是飲食教育。體育、德育的根源也在食育。”雖然該作品成為暢銷書,不過,“飲食教育”的概念,並沒有像“智育”、“德育”和“體育”那樣引起重視,到目前為止,其他三個詞都登載在字典上,唯有“食育”尋不見蹤影。可是,現在大人們所特有的病狀開始在孩子們身上發生,精神的不成熟和不穩定愈演愈烈,到犯罪增多的近幾年,“飲食教育”這個詞,終於開始見到了陽光。
但與明治時期所提倡的“飲食教育”的意思稍微有些不同。在食品不充分的時代,“飲食教育”是適用於父母的言詞,是基於父母必須讓孩子吃飽吃好的認識,而在食品充足的現在,“飲食教育”是適用於孩子們的。為此,各自治團體和相關機關,都開始專心致力於“飲食教育”的推進,前年還透過施行了《飲食教育基本法》,其內容,除了指導有關對飲食的基本知識、禮儀,有關食品的安全性的知識等以外,還有增加了對與飲食相關的所有訊息、技術的理解和學習掌握。
這兩天(10月25-26日)所召開的《東京發明展》上,在各種各樣的新發明之中,也攙雜有“學習教材用蔥苗栽培小套件” 這樣有趣的作品。“飲食教育”,終於以學習教材的形式出現了。該教材使得“食育”與“智育”能夠同時得到學習,齊頭並進。在栽培的期間中,對於孩子們的心靈治療效果,也可期待。衷心期待擔負著未來的孩子們,能夠與蔥苗一道,茁壯成長。(平田久美執筆)
《東京發明展》虛擬展示 http://www.jiii.or.jp/tokyo/ht_index.html(日)