据说,日本的拉面文化如今风靡美国,走在纽约的曼哈顿街道,随处可见日本拉面店。而现在,这条美国风景的拉面街又被翻版搬到了东京,这样的创意是不是有点意思?美国街道的路标、橱窗、连路灯也模仿的惟妙惟肖。
只有具有实力的拉面店才能在竞争激烈的曼哈顿街上立足,而东京立川市的“拉面街” 同样只挑选日本有人气的拉面店,像是被电视报刊等媒体多次报道的名店——梦幻的“黄金盐拉面”:面汤使用味道鲜美脂肪含量较低的“名古屋cochin鸡”熬制而成,味道浓而不腻,看上去更是如珠宝般闪闪发光。好汤自然要配好面,使用高级日本小麦“春恋”制作的细拉面带来令人回味的香醇。
而早于昭和39年(1964年)创业,北海道札幌的味噌拉面老铺“纯连”也能在这里品尝到。以猪骨为要材料,加入大量山珍与海味精心熬煮10小时以上,凝炼而成的汤料加入味噌酱,浓而不浊,可说是札幌拉面的代表。面则搭配较硬的粗面,嚼起来十分带劲。
此外,来自博多县的 “nagi”,九州的“侍”的排骨汤拉面;“YITIYA”的陈年酱油汤拉面;由数十种材料煮制的中华拉面“优”……七间名店铺集结的“拉面街”,真让人挑花了眼。
值得一提的是,东京的立川市拥有多间综合性休闲购物场所,是很多日本年轻人逛街娱乐的选择之一,从新宿坐电车大约30几分钟。