最近,又有一种传统的日本点心——YOHKAN(羊羹),因为通过了“宇宙日本食”的严格基准,而被选定为国际宇宙空间站的合格食品,最近,在日本的一些科学馆的纪念品销售处,开始可见到它的身影。
这种标明“YOHKAN”的点心,是著名的“山崎面包”公司的“一口羊羹”的宇宙版。它的成分和口味,与平常的并无两样,不过,由于采用了聚乙烯胶片和铝箔所构成的软包装,达到了宇宙日本食的基准。同时,盒子上印有日本宇宙航空研究开发机构(JAXA)所提供的,国际宇宙空间站(ISS)的照片。
所谓宇宙日本食,是为了长期逗留在宇宙空间的宇航员们,维持营养并解除紧张状态,而特意选取的日本家庭平素用餐的对象。除了营养成分和质量必须过关之外,还要克服在宇宙空间四处飘散的难点,并能承受1年以上的长期保存。
据悉,目前获得认证的“宇宙日本食”有:味之素公司的“蛋汤”、 尾西食品公司的“红豆糯米饭”、日清食品公司的“酱油面条”以及明治乳业公司的“氨基酸果冻”等共计29种。它们被追加到JAXA所管理的ISS食品名单中。宇航员可以从中挑选。
今后,JAXA将每年设置3至4次这样的审查机会,以增加“宇宙日本食”的花样品种,为人类未来的宇宙生活,打下坚实的基础。