不知大家看过《JIN-仁医》这部2011年在扶桑引起话题的电视剧吗?它描述一位现代医生穿越了时空去了江户时代的故事。剧中的女主角看着夕阳问男主角说:“医生,未来的江户也是这么美吗?”不知你是否跟我有相同的疑问:这“江户”究竟是指哪里呢?
简单来说,江户为东京的旧称,即江户幕府之所在地。现今以东京都千代田区为中心的区域就是江户。从前这里只是武藏国丰岛郡的一部分,在平安末期,秩父平氏一族的江户氏在现在的皇居地建造了居馆;而到了室町中期因为武将太田道灌在此筑了江户城、进行了隅田川修建工程,使得江户发展成关东的水运与陆运的中心,这地区才以城下町开始发达起来。加上在天正18年(1590年)德川家康入城后便指定此处为幕府所在地,此后便更加地繁荣。到了18世纪左右,江户地区的范围东到了龟户、西到新宿、南到大崎/南品川、北到千住/尾久周边。幕末的总町数有2700多,推定人口有100万人以上。江户这称呼一直到庆应4年(1868年)的7月才被改称为东京,第二年即成为首都。顺带一提江户时期德川所居住的江户城就是现在的皇居。
我想即使不是研究日本历史的人,也大约听过江户时代这个名词吧?江户时代是从德川家康被任名为征夷大将军的庆长8年(1603年)到德川庆喜决定大政奉还,还辞去将军职位的庆应3年(1867年)为止的这德川幕府的264年间。而在江户地区土生土长的人则被称为江户子(江户人)。他们的特性是充满人情味、很豪爽、附有强烈正义感,但却有点粗枝大叶,加上性子急很容易就跟人吵架。看看现在东京人如此一板一眼、有礼貌的样子,实在很难想像当年江户人的气势啊。
啊,对了,以前在日本街上常看到写有“江户前寿司”字样的寿司店。我一直不太明白江户前是什么意思?经过一查才知道原来江户前是指位于江户前面的海,特别是指品川附近的海湾。另外也指在江户湾(东京湾)所捕获的新鲜海产,因此“江户前寿司”便是指使用东京湾海产当材料、以握寿司为中心寿司职人所做的江户乡土料理。下次若你想份吃新鲜的生鱼片握寿司的话,就去吃江户前寿司准没错喔。(哈日杏子执笔、摄影)