饭团与中国竹林
最最简朴而又具有代表性的日本快餐,要数ONIGIRI(饭团)了。小学生的弁当盒里少不了,公司职员午餐时也爱抓一个。著名的旅游点的小买店有它做点缀,新干线的车内也总是在叫卖。
最原始的日本饭团呈三角型,仅在外面包一张紫菜。最近,为了吊起孩子的胃口,为了表达对情人的爱意,母亲们、妻子们开始绞尽脑汁、费尽心机──
在饭团上贴上几枚方块型的紫菜,这样的“足球饭团”小男孩们可高兴啦;把乾鱼粉撒在饭团中,白色和紫色互相交杂,令上班族们香味满口;掺入豆板酱,有点象烧烤感觉,用来对付那些讨厌白饭的小姑娘;而不喜欢三角饭团的家庭,则多做圆筒型饭团,小小的好抓易吃……
二十四小时便利店“罗森(LAWSON)”推出的春季新饭团,品种繁多更是令人目不暇接。其中有用新泻县著名的KOSHIHUKARI大米,做出的“笋饭团”,饭里包的居然是一块不小的竹笋!而为了能在竞争中获胜,制造该商品的“饭团屋”早在去年,便与中国浙江省签约,订下了埋在一大片竹林里的“冬笋”。它们比春天破土而出的春笋更加软和甜,价值也高1.5倍。将这笋用鸡油略炒,再配上新泻的大米、濑户内的紫菜……
来自中国竹林的“笋饭团”,以它的正宗口味,赢得了扶桑老小的喜爱。
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