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現在“水果蔬菜”在日本十分盛行，你可以像品嘗水果那樣品嘗蔬菜。
為了品嘗北海道或宮城縣的名產──“未來”玉米，在金融機關工作的某男性職員（30歲）每月都要去好几次自己喜愛的料理店。這種極受歡迎的玉米咬上去水汁四溢，相當甜美。雖說有些貴，可銷量卻是其它玉米的兩倍。
網上專售有機蔬菜的oisix公司的“水果蔬菜”，也頗受歡迎。
主婦富澤薰（29歲）每周要品嘗2－3次“YAKON”蔬菜。這種新鮮蔬菜外觀看上去有點像甜薯，在回味蘋果和梨的甘甜的同時，你甚至可以想像出植物纖維的功效來。
銀座的著名百貨店的地下商場，兩年前開始使用蔬菜來制作甜點，竟意外地大受好評。去年夏天，僅“蕃茄果凍”每周就售出了50多個。
此外，“茄子的牛奶布丁”等也是極其暢銷的佳點。
蔬菜有益于健康，這是盡人皆知的。那么為什么日本會興起“水果蔬菜”熱呢？──在該領域頗有建樹的講師中村敏樹先生認為：“現在有許多人已經不再滿足于每年品嘗同樣口味的便宜蔬菜了。水果蔬菜有季節性，且產量少。正是這種稀有性喚醒了市場的需求。”
當然，其中也有菜農們的因素。靠廉售蔬菜已不能在競爭中取勝，必須給蔬菜以附加價值，才能在同行中脫穎而出。
在“健康志向”的同時，又注重稀有性和調理的便利性。從“水果蔬菜”中，可以窺見現代人嗜好的關鍵所在。（加藤佳子供稿）
（C）Aquastadium. 2005 |
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品川車站新名勝
(第十五期)
昨天（4月8日），JR山手線的品川車站前，一個新型的水族館開館了。在東京大都市的中間，出現一個地下隧道般的大型水槽，魚兒們在頭頂和四周自由自在地遨游，這本身就夠令人興奮的。 |
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創作料理新嘗試
(第十四期)
日本人最擅長于將外國的優秀產品和先進經驗吸收過來，并將其發揚光大為更加出類拔萃的“作品”，這不僅限于高精尖科技，在日常生活中也隨處可見。比如飲食行業，精通法國料理或義大利料理的廚師們，以其獨特的嘗試調理而成的“創作料理”，現在在日本就大受歡迎。 |
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網上痛快日本游
(第十三期)
隨著來日觀光旅游的外國人的增多，以各種外文制作的日本觀光網站開始受到矚注。這些網站或設計精美，或分類清晰，給來日旅游者提供了相當多的便利。 |
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明星荐名店
(第十二期)
東京的美食名店何在？──著名的明星偶像們為我們推荐！ |
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古今名街神樂阪
(第十一期)
神樂阪（KAGURAZAKA），是繁華都市東京別具風味的所在，它位于飯田橋車站不遠，坐JR中央線、總武線、地鐵有樂町線、南北線均可到達。漫步在那些小巷胡同，不知是走在巴黎，還是走在京都。您每走一步，街道都會隨之改變，宛如處身于小巷胡同的世外桃源。 |
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愛知萬博速報(之三)
(第十期)
在愛知萬博正式開展的一個月前，著名的“日立集團館”率先進行了內部公開。該館的主題為“探討人與生物共存的方向性”，由三部分構成，許多游玩設施足，以令人大開眼界。 |
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東京賞櫻之旅(續)
(第九期)
橫濱中華街是來日華人必訪之地，與故國相比，別有一番異鄉風味。穿過中華街到山下公園，可邊賞櫻花，邊與海鷗嬉戲。富士山為日本最高峰，有華人戲稱“不登富士非好漢”。在“五合目”可俯壯觀云海。 |
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東京賞櫻之旅
(第八期)
再過一個月，櫻花之國日本就要進入魯迅先生筆下的“緋紅的云彩”般的櫻花時節了。對于沒有到過日本的朋友來說，如果能在這樣非凡的季節里，一邊賞櫻，一邊云游購物，除了可以滿載而歸以外，還會給自己的旅游生活增添一番異樣的色彩。 |
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愛知萬博速報（之二）
(第七期)
愛知萬博將于3月25日至9月25日舉行。日本的年輕人最感興趣的是什么呢？不久前，某青年流行雜志，對讀者進行了“如果你去愛知萬博，絕對要看的是什么”的問卷調查，得出了以下排行榜…… |
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日本火鍋大百科
(第六期)
生蚝土手鍋：用反復攪拌的豆瓣醬做主要調料，加入生蚝、牛蒡、蔥等，一邊在熱湯里擺動一邊品嘗的廣島鄉土火鍋。甘甜的紅豆瓣醬，與個性十足的八丁味噌調合一起，加上白豆瓣醬、酒等，演出了濃厚的口味。 |
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冰天雪地神話世界
(第五期)
以栩栩如生的雪像而名聞遐邇的“札幌雪祭”，今年迎來了第五十六個年頭。1950年，為了改變被雪所覆蓋的昏暗的印象而拉開序幕，如今，它已經成為匯集全世界的觀光客人的一大活動了。 |
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飄飄欲仙日本酒
(第四期)
日本酒的好處，在于它可以有兩種飲法。往昔的日本人，從桃之節句(3月)起到重陽之節句(9月)為止，是將日本酒冰鎮后來喝的﹔而從10月到2月才是將日本酒溫熱后來喝的。 |
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愛知萬博速報(之一)
(第三期)
3月25日，在愛知縣將舉行“愛／地球萬國博覽會”(簡稱愛知萬博)，本次博覽會，以珍愛自然為主題，將有許多全世界首次出人意料的企划和展出。我們計划在愛知萬博開幕前的兩個月內，不定期地介紹這次博覽會的“秘密”，供大家欣賞。 |
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拉面國技館 東京場所
(第二期)
繼餃子，咖喱和甜點在日本全國掀起過高潮的飲食主題樂園之后，又一個新的飲食主題樂園，下周三（1月12日）將在御台場登場，它的名字叫“拉面國技館 東京場所”。 |
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東京的溫泉主題樂園
(第一期)
2003年陸續開設的御台場的“大江戶溫泉物語”，后樂園的“SPA LaQua”和丰島園“庭之湯”，已經成為東京新型的觀光名勝，吸引了眾多的國內外游人。 |
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