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金鱼与扶桑之夏

  近来,出售日本点心的商店橱窗,经常可以看见以金鱼为题材的果冻的日本点心。作为这个炎热季节里清凉的象征,在东瀛十分流行。

  说起来,宠物店里一年四季都能买到金鱼。金鱼进入冬天的话,又不会象青蛙一样冬眠,为什么在扶桑被选为夏季的象征呢?据说好像是阳历7月(旧历6月)的“季节用语”里有金鱼的关系。炎炎夏日,在装饰整理得当的日式房间,手持团扇一边听廊外的风铃在轻摇,一边慢慢地品尝,可谓别有风味。

  拥有旧式风格的日本房屋,从迎接夏天之前的6月开始到7月上旬之间,通常要进行门窗隔扇的调换。取下隔扇,换上拉窗苇门(Yoshido)。榻榻米上铺层藤席,吊起粗席帘(Sudare),用挂轴来点缀夏季的风情。和服也必须是罗和纱的。这是日本的审美意识所固有的观念,令人感觉仿佛一种仪式,在连结着传统。

  另一方面,日常生活里的季节感则充满想象。说起金鱼,现在已经几乎见不到卖金鱼的,还有那种庙会日子才有的“打捞金鱼”的乐趣,怀念的心情化作温暖的感觉。在日式房屋作为“有形文物”被零零碎碎地保存的现代社会,听到夏天,便会联想风铃、金鱼或是粗席帘怀的怀旧年代的人们,说不定不久也将迎来消失的命运。

  让我们一边体会这夏日的情绪,一边眼观口尝,对日本的美之意识进行一番再认识吧!(西冈珠实执笔)

 
甘春堂的日本点心 http://www.kanshundo.co.jp/sweet/smr/natuniwa/index.htm(日)
         
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beauty 东京新颖博物馆 (第六十三期)
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