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非吃不可的美味日式刨冰
哇~,好熱啊!在每天超過35度以上的酷暑之中,一碗冰冰涼涼的刨冰簡直就宛如能馬上救命的仙丹一般,吃了可瞬間消暑解渴讓人心曠神怡啊。今天想介紹一下杏子超愛、你非吃不可的三種美味日式冰品喔。 首先要力推2011年9月我到了伊勢神宮採訪時,在內宮附近的一條名爲“托福橫丁”的商店街上所吃到的“赤福冰”。沒吃過的人也許會覺得這名字取的真是特別。其實只要是內行人都知道伊勢神宮最人氣的伴手禮就是一種名叫赤福的點心了。在柔軟彈牙的麻糬外面裹滿了入口即化的豆沙餡,包你一吃就上癮。這甜點配熱茶一起吃可真是一大享受,只是大熱天吃好像會有點難以入喉。因此該商家每年一到夏天便推出期間限定的刨冰版本,也就是在淋上了香甜抹茶蜜的刨冰之中,加入了赤福的元素:紅豆泥與麻糬,稱之爲赤福冰。從1961年推出之後便熱賣至今,五……
與名人同住一條街
以前孟母三遷是爲了讓孩子有好的學習環境;當然現在也有不少教育媽媽爲了讓孩子將來能進入理想學校就讀,特地將戶籍遷移到理想學區附近居住。除了考量到孩子就學的問題之外,有沒有什麽是你在選擇居住環境時的重要條件呢? 如果你住的街上曾是某某名人以前曾住過、或是他的出生之地,那整條街的知名度與氣息;甚至價值就會有所不同囉。假想一下如果被問到說您住在什麽地方呀?你回答說我現在住在@@@,這裏是@@@的出生地喔。相信對方一定會張大眼睛吃驚地說:哇~! 好特別喔。尤其在日本對於這方面的推廣與建設做的相當徹底,很擅長充分利用名人的效應將原本不起眼、很偏僻的一個地方或商店街,打出該名人的名號來招攬觀光、進而提升該地方的價值。來到這種名人相關地附近一定會設有博物館、紀念館;或是擺滿卡通人物雕像的商店街、主題館等……
滑溜溜的烏龍麵
說起烏龍麵,日本人幾乎都會先聯想到讃岐烏龍麵,這是香川縣的特產。我曾看過一部2006年在日本上映的電影《UDON》。片子裡面出現了日本四國香川縣當地各種好吃的烏龍麵,一邊看害我一邊猛吞口水。說來奇妙,小時候因雙親外出工作幾乎都不在家,每天的晚餐都是我帶著弟弟去住家附近的麵店解決的。由於懶得變換,所以天天幾乎都吃去同一間店、且點同一種麵,以至於到後來竟造成我對麵食有些反感,變得討厭吃麵。喜歡上日本之後也開始試著接觸人氣B級美食拉麵,但可能是小時候吃過頭造成了陰影,後來怎麼吃就是喜歡不了。直到有一次我在大阪道頓堀街上採訪了一間超級有名的烏龍麵老店“今井”之後,才徹底改變了我對麵的看法。 當天老板端上了一碗冒著白煙的豆皮烏龍麵上桌,在拍照時我還沒什麼特別的食慾;拍完後因工作需求只好有點勉強地拿起……
有夠複雜的日本大頭貼機
在大頭貼全盛時期的時候,杏子也是中毒者之一。只要去日本,一見到有大頭貼的機器,都會衝進去拍個不停,花上巨資也不心痛。說我自戀也好、趕流行也好,其實想拍大頭貼最大的原因是好玩,且可以留念。因為大頭貼機器可選擇膚色,之後還可在照片上玩加工,印出來的貼紙上面所出現的自己,簡直就是零瑕疵美女,看了叫人好不陶醉,難怪會如此受到女高中生們的喜愛了。 第一台大頭貼機器是在1995年於日本上市,到了1997年進入全盛期。直到2010年,機台數為15053台,比起2002年的36546台減少了約一半哩。想想也是,隨著電子產品的發達,不用特地跑去拍大頭貼,也能用智慧型手機或相機做出許多修飾效果,熱潮好似退了。但正當我這樣想的時候,卻意外發現大頭貼機器的構造與拍攝花招,其實還在日新月異,演變成複雜、具有多功能……
日本歐吉桑的魅力
最近有一本書非常受歡迎,那就是《歐吉桑圖鑑》。作者在長期觀察後,將日本的歐吉桑們經過整理、分類,一一畫出他們不為人知的面面觀。原本走在街頭也不會被多看一眼的歐吉桑們,透過NAKAMURA RUMI小姐的筆被活生生地描繪出來,既寫實又有趣,保證你看了之後除了會心一笑之餘,還會驚呼連連,大嘆經常在自己身邊出沒的一個中年族群,竟是如此可愛且具有魅力的生物啊 ! 歐吉桑喜歡戴什麼帽子?穿什麼衣服?最常擺的動作是什麼?他們想要給現代年輕人的忠言是什麼?最受歐吉桑們歡迎的是哪種女性?在這本圖文並茂的小書中都有詳盡的介紹。老實說我對他們一點也不了解(理所當然?),但是我承認與歐吉桑一起聊天總是非常愉快、且可以令我學到不少做人處事的道理與秘訣。 歐吉桑們因經過多年的社會歷練、看過大風大浪、所懂得事物非……
吃蕨餅冰涼一下吧
一轉眼又進入了悶熱的夏天了。每天在高溫之下通勤通學,真的非常地辛苦,一到這種時期,總是熱到讓人沒有食慾;很多店家也已經開始推出清涼消暑的爽口食品來吸引顧客。杏子消暑的方法之一,就是來一份冰冰涼涼的蕨餅。 在所有和果子之中,杏子百吃不厭的就是這個蕨餅了。日文名稱為WARABIMOCHI。與其他吃起來感覺很甜、口感很乾的日式甜點不同,這種點心即使沒有喝茶也可以順利地吞下,加上口感具有彈性、吃起來很冰涼順口,價格也很平價,我每次到日本都會跑去超商或超市買好幾盒來大飽口福一番。 蕨餅是用澱粉、水、砂糖製成的一種和果子。由於主原料是從“蕨”這種植物的根部所取出來的澱粉(也就是蕨粉),因此被稱為蕨餅。在日本的奈良縣正是蕨粉的名產地,所以在奈良與附近的京都,可以見到不少蕨餅的名店。蕨餅的形狀依照各店……
不可思議的組合餐
你認為在日本料理之中除了納豆,還有什么是令外國旅客覺得很驚奇的呢?杏子我個人對生馬肉以及被切開肚子后端上桌竟然還能擺動尾巴的半死不活生魚片很是震驚以外,對主食搭配主食的吃法也感到不可思議。 在中國人的飲食觀念中,主食隻有一種,比方說你今天若是煮飯基本上就不會煮面。以此類推,吃麵的時候不可能配飯一起吃,那樣感覺很怪。但是我發現在日本有多主食搭配主食的套餐菜單,說真的第一次看到這樣的組合我超級傻眼的。首先最不可思議的便是有名的炒麵麵包了。我想這種吃法是日本獨一無二的吧?在麵包之中放入炒麵,雖然日本朋友對我如此解釋說:一次可以吃到兩種口味,且不用拿筷子就能吃炒麵不是很方便嗎?我還是無法接受。麵類也是主食、麵包也是主食,怎么可以搭配在一起吃呢?抱有這種的想法不是隻有我一人,很多台灣朋友在日本看到……
手帕,進化中!
你有帶手帕在身上的習慣嗎?其實我以前是沒有的,但自從去了日本旅遊之後,無形中也被影響的很深。反而現在出門不帶會不習慣。不知你有無發現,在日本各大百貨商場的一樓,一定會設有手帕的專賣區?由此可見日本人對手帕的使用率之頻繁。雖然說我第一次收到日本女性友人送給我一盒手帕加扇子的禮盒時被嚇了一大跳(因為在中國,手帕被認為是用來擦眼淚用,代表悲傷;而扇子的發音跟散同音,意味著會分散,基本上都不太吉利 ),但是來日本久了之後我才發現,日本人將手帕活用的很徹底呢。 日本人習慣帶手帕在身上,天氣熱時用來擦汗、上完廁所洗完手時用來擦手、女性吃飯時會把手帕鋪在自己的膝蓋上用來防止食物掉落弄髒衣物;情侶約會坐在公園涼椅上時會拿來當鋪巾使用,若遇到異性哭泣時還可以借給對方擦眼淚等等。對日本人來說,手帕是每天出門……
晨間的免費日語課
每當我到日本旅行時,除了去百貨公司血拼流行新貨之外,窩在飯店觀賞日本的電視節目也是令我樂此不疲的行程之一。說來也許你不會相信,杏子家裡沒有電視機。對,在臺灣我是一個不看電視節目的人。應該說沒有時間看電視、也不太喜歡看電視。只要一旦聽到電視節目與廣告的吵雜聲我便會無法冷靜思考。所以工作時的環境必須要安靜無聲,就連音樂也不放。 可是這樣的我一到了日本卻又立刻變成了電視兒童,只要一有空檔總是會拿著遙控器東轉台西轉台,盯著電視節目看個不停。對我來說,電視節目是訓練日語聽力與吸收日本新知、接觸社會話題的最好教材。我尤其喜歡看從晨間七點開始播放、專為主婦們所設計的各種生活情報節目。也有很多上班族會利用出門前的一點時間來邊吃早餐邊觀賞,也因此晨間節目的影響力很大,只要在節目中被介紹出來的商品,一定馬上……
新千歲機場變身成主題樂園啦
大家知道嗎?北海道的“新千歲機場”,已經變身成一個大型主題樂園了!機場在2010年進行了擴建航廈之間的接續工程,第一期設施搶先于2011年7月15開幕﹔剩餘部份于今年2012年3月16日全面開幕。說來真的不誇張,只要你來現場保証一定會跟我一樣樂在其中,誤以為自己是置身于百貨商場或博物館中呢。機場建築是從地下一樓到四樓,分國際線與國內線兩大航廈。除了原本設有的土產店、飲食店之外,在國際線與國內線之間的連結空間內另增設了許多有趣的主題商業設施,大大提升了新千歲機場的充實性與娛樂性。 最最引起話題的就是三樓的“多啦A夢空中樂園”了。在樂園中,你可以親眼見到許多出現在漫畫中的場景,更可以與眾多漫畫角色人像拍照,尤其是參觀到最後人人都可以跟靈活的多啦A夢人偶照相這項服務,讓來場的小朋友都為之瘋狂。……
你今天扭蛋了沒?
仔細一想每次到日本旅行除了花在買土產、衣服、書籍、美食、交通費上;花在玩扭蛋的錢也很驚人哩。扭蛋是什麼?日文稱為GACHAGACHA 或 GACHAPON 。正式名稱應該是膠囊玩具。GACHAGACHA是指把錢投入機器後,回轉把手後機器中的膠囊轉動時所發出的聲音。這種玩具的價錢從100日圓到500日圓不等,放置玩具的圓形膠囊也因商品種類之不同有大大小小的尺寸。由於膠囊是圓形的看起來像一個蛋,加上是用手扭動去取得玩具,在臺灣將這種商品稱為扭蛋。 原本這種被隱藏在膠囊中、完全不知道會掉下什麼,對消費者來說是一場充滿不確定與問號的遊戲,照理說應該不會受歡迎才對;但很不可思議地這種遊戲規則與未知的刺激感卻意外地被喜歡玩具的人接受、甚而為之沉迷而不知不覺花下大筆金錢。根據資料顯示在日本2001年度……
晚起的鳥兒也有蟲吃?
都說早起的鳥兒有蟲吃,但是你知道嗎?在日本消費現在可是越晚越便宜喔。一直都覺得日本人的促銷策略超強的。例如說“早割”這一套。“早鳥優惠”最近竟也直接被運用在臺灣的一些促銷活動文案上。早鳥就是早起的鳥兒有蟲吃之省略說法,越早預約就能以更優惠的價格購入交通票券、或是預訂飯店等。從出發日或投宿日往前算起前四十五天到住宿前兩週為止,都享有折扣。只是很多人無法太早掌控自己的行程,加上公司很難請假啦、計畫突然的異動之類等原因,能提前預約的人並不多。反之,為了促銷,現在日本的便利商店還有超市推出了逆向操作,那就是晚上去買食品可享有夜間優惠。 很多國外的留學生為了節省在日本的生活費,都會故意餓著肚子,忍到超市快要打烊前去搶購被貼上半價、或打折貼紙的熟食與便當。超市秉持著當天做的食物沒賣完最後也是要丟棄,……
櫻花也哭泣?
黃金週一晃眼就過去了。不知日本的朋友們在這個假期過的如何呢?因為假期的後半都遇到大雨很多人都取消了行程。但也有人去賞了櫻花。日本國內櫻花的開花時期約是3到5月之間,其中有大半的櫻花都是開在4月,位於日本最北邊的北海道,因氣候寒冷賞櫻最佳時期是在五月上旬。正巧杏子在五月初來到了札幌,就很幸運地看到了美麗的櫻花在藍天下綻放著。 一直以來都覺得很有趣,日語的賞花叫做“花見”,賞月叫做“月見”。“花見”算是日本獨特的一種季節習俗。指在櫻花盛開之時,日本人會呼朋引伴在櫻花樹下吃吃喝喝舉行戶外宴會之事。參加花見的成員通常都是家族或公司的同事、學校的同學還有情侶居多。一般來說白天去的人佔多數,但因各賞櫻名所在花見時期會在現場打上燈光製造氣氛,也有些人會選在下班後專程去賞夜櫻,這種行為稱為“夜櫻見物”。……
我愛出身地
曾在日本看過一個綜藝節目,節目中請來了各地出身代表的藝人請大家在現場觀看影片。影片中會介紹某地方的名物還有其特殊習俗與方言等讓來賓用猜謎的方式來搶答。由于都是鮮少見過、聽過的話題與內容,除了當地出身的人之外几乎沒有人可以答對。通常公布解答后攝影棚內就會響起陣陣“啊~原來如此”與“真妙啊~”的驚嘆聲。每個藝人都對自己家鄉之種種非常支持,甚至以自己的家鄉為榮﹔解答公布后一旦被別地出身的藝人批評,馬上就會立刻反擊然后兩個出身地不同的藝人就會當場槓上作勢吵了起來,那畫面煞是有趣。 說真的日本人的愛鄉情結還真的很高,從每次收到的土產來看,八九不離十他們買來送我的几乎都是出身當地的名物居多。除了家鄉愛之外,日本人另一點令我佩服的,是在各地方的商店街都會組成一個商店街振興組合。振興組合就如齊名是住在當……
竹下通的可麗餅你吃過了嗎?
說起東京原宿竹下通最有名的小吃就是可麗餅了。你吃過了嗎? 現在竹下通所賣的可麗餅是在1976年登場的。當時為了實驗只是在東京涉谷公園通這條街上停車場的某一角,用一臺小小四輪推車的店鋪來開始販售。這種用紙將可麗餅卷起來可以單手拿著吃的時髦法式小吃,是那一年在日本首次推出的新玩意,經過年輕人的口耳相傳後便造成了話題。販賣策略成功之後,隔年1977年在東京原宿的竹下通以“MARION CREPES”展開了第一間店,歷經30餘年這日本口味的可麗餅人氣依然不滅,不但發展到日本國內有89間分店,且連外國人的胃也都征服了。 說來有些不好意思,我第一次吃可麗餅就是在原宿。一開始還以為這是日本的食物,後來才知道這原是來自法國鄉村的一種地方小吃。起初這種小吃是用蕎麥粉來製成,後來改成用麵粉、水、鹽再加入牛……
日本旅遊必逛 ! 百圓商店、便利商店與藥妝店
你知道除了名勝古跡之外,外國人去日本旅遊時必逛的敗家場所有哪幾處嗎?答案就是百圓商店、便利商店與藥妝店。 百圓商店雖然已不是甚麼新鮮話題,不過每種商品都賣105日圓的魅力至今仍是不滅。很多外國留學生與觀光客回國前都會到此買一些飾品或食品、小禮物等當土產帶回國送給親友。花小錢就可以解決買禮物的難題,真是有夠讚的。杏子對於百圓商店的情結倒是跟大家相反;我只要在日本停留三週以上時,一抵達當地隔天就會立刻沖近百圓商店購買一些生活日用品來應急。所以百圓商店可說是外國觀光客的紅十字會啊(笑)。 每次被日本朋友問,說你來日本最想去逛哪裡?當我回答“便利商店”時,大家都很傻眼。為什麼是便利商店?因為便利商店像一個歡樂的小百貨,甚麼都有。日本各家便利商店所賣的商品都很有特色,且價格都不貴,所以無論是自助……
認識出現在日幣紙鈔上的名人
對於日幣紙鈔上的人像,你認識幾位呢?說也有趣,去日本50多次以上的我,每次都拿著漂亮的日幣紙鈔到處消費、貢獻日本經濟,卻從未好好認真地看過日幣上所印的圖樣。根據印刷年份的不同,紙鈔的圖案也有所不同。大家比較有接觸到的紙鈔,大多是在1984年11月1日發行的版本居多。以這期的設計來說,一萬日圓紙鈔上的人像是福澤諭吉、五千日圓紙鈔上是新渡戶稻造,一千日圓紙鈔上是夏目漱石。話說日本紙鈔為了防止盜印,每隔20年會被重新設計印制一次。在2004年11月所發行的一萬日圓紙鈔正面依舊是福澤諭吉,只是背面的圖案從綠雉鳥改成了平等院鳳凰堂的鳳凰圖。五千日圓紙鈔的人物肖像改成通口一葉、千圓紙鈔則改成了野口英世。 首先從一萬日圓的人像開始介紹吧。武士出身的福澤諭吉,是被列入明治六大教育家之一的教育學者,也是慶……
你准備好要學日語了嗎?
這陣子為准備參加某項資格考試,正發憤圖強念日文中。說真的接觸日文如此多年,至今我仍覺得學日文真是件不簡單的事呢。雖然說學習外國的語言原本就不輕松﹔但是像日文這種參雜了無數來自各國的外來語單字、還有每天不停增加中的自創和洋名詞之語言,對我們外國人來說想要將之完全理解、背誦起來實在是件不可能的任務。很多人都會問我說,你覺得學日文最難的地方是甚么?其實后來想想,每一個環節都很難。除了外來語之外,日語中的敬語、還有內、外之說法也是讓我這個台灣人怎么學都學不精的難題。 沒錯。不僅是那些饒舌且難寫的片假名單字叫我頭痛之外,日本人在與人應對上面,對內、對外、對上、對下都有其一套說法。要說日語真是一門藝術也不為過。我常常覺得可以把日文說得很得體、且很漂亮的莫過於美麗的新聞主播,或是商社社長的秘書們了。發……
女僕,你辛苦了!
對於日本的女僕文化,你有什么看法?說起女僕咖啡廳的女僕,這原本是出自於卡漫的角色而來,將漫畫里的主角實體化、讓可愛的年輕女孩穿著改良后的女僕裝來為客人服務的模式,稱得上是角色扮演服務業的一種。在現實生活中得不到安慰的男性動漫迷們,看著宛如從漫畫中走出來的真人版女僕可愛的笑臉、聽著她們溫柔的聲音,只要一踏進女僕店,任誰都無法抵擋她們所散發出來的萌的魅力、紛紛都掉進了女僕的溫柔鄉之中。 女僕咖啡廳在日本的店鋪數量是非常驚人的,全盛時期被推定為2005年。雖然一開始大都集中在東京秋葉原一帶,之后便延伸到首都圈各大車站附近如池袋、澀谷、新宿、中野、吉祥寺等地,然后范圍逐漸擴展到日本全國各地。據說女僕咖啡廳的第一間店,是2001年3月在東京開始的,不過真正實施跟客人說“歡迎回家、我的主人”的,則是……
肚子餓了嗎?來只熱騰騰的鯛魚燒吧!
今川燒、人形燒、鯛魚燒,這几種同樣是用面粉制成的日本傳統點心之中,造型討喜又可愛的鯛魚燒我最喜歡了。鯛魚的日文發音為TAI,與日語的可喜可賀OMEDETAI最后一個發音相同,所以烤成鯛魚形狀的鯛魚燒外型非常吉利,自明治時期登場以來深受歡迎至今,歷經百年仍是日本人氣不滅的小吃呢。 鯛魚燒的餡料基本上以紅豆為主,直到二十世紀末才被其他食材取代,開始出現多樣化的選擇。最傳統、最受歡迎的紅豆餡以外,還有卡士達醬,以及最近出現的芝麻、抹茶、芋頭、花生、栗子、巧克力等﹔也有在餡里放了起士、湯圓、鮮奶油等配料或火腿玉米等咸口味的新口感。依地區不同出現的口味也有所不同,例如在盛產地瓜的埼玉縣川越一番街這里,杏子就曾吃過地瓜口味的鯛魚燒呢。 鯛魚燒的口感有人喜歡外皮烤的酥脆、內部松軟。有人喜歡外皮烤成微……
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