乍暖還寒嘗ODEN

　　春風送暖，隨著氣候的日漸溫和，類似火鍋什么的，那嚴寒時節曾超受歡迎的美味，在東瀛漸漸失去了市場。可是，乍暖還寒，讓我們在這正式邁入陽春的前夕，一起去品嘗那充滿日本風情的美味小吃──“ODEN”如何？
　　ODEN被部分港台報刊雜志稱為“關東煮”。往昔，它曾是溫熱庶民胃袋的寶物，現在它走進了街頭巷尾的便利連鎖商店。全日本的風土“ODEN”可謂五花八門喲。
　　●沖繩的ODEN里，居然有中國傳統的豬蹄！對這被稱為“TEBICHI”的美味，日本人充滿了好奇心而爭相品嘗呢。
　　●鹿兒島的ODEN里，有豆芽，采用豆粒較大的，根莖較粗的，品嘗起來會有意想不到的口感。
　　●青森的ODEN里，有形形色色的螺，吃起來要沾上生姜豆板醬，才更可口。
　　●北海道的ODEN里，充滿了蟹、魚子等海味，配有淡淡的醬油味，更增添了海鮮的價值。
　　此外，最近台灣的“黑輪”和“米血”，還有長長的竹簽所穿刺的“韓國ODEN”，因為台灣和韓國電視劇在日本的放映，而吸引了不少日本年輕人爭相模仿劇中人物品嘗的場面。(中島重富供稿)